超市设计|社区生鲜区域设计需关注的方面有哪些?
生鲜品类的岛状布局设计
岛式的布局设计有以下几个好处,超市设计,首先,让设计更灵活;其次,品类分割更清晰,大超市设计费用,方便消费者的选择;后,一个品类一个岛,大超市设计价格,更利于绩效管理。岛式设计是由菜市场转化过来的设计理念,早岛式设计是地利生鲜,后来生鲜传奇也使用了岛式设计,岛式设计对运营要求相对较高一点。
生鲜超市设计需要注意的细节有哪些?
确定好消费群体
在对消费群体做好定位后要根据此类消费群体的喜好对超市进行空间设计。若是超市的主要消费群体为年轻人,那么就要在设计上尽量凸显新鲜感和时尚感。
做好对商品类别的定位
做好超市设计就要对自己经营的商品类别做好定位,商品类别不同,社区超市设计费用,超市类型也便不同,设计也会因此不同。
超市区域配置设计的要点有哪些?
冷冻区
该区主要用于贮存冷冻肉、速冻水饺、汤圆风味食品等,温度应在-18-20摄氏度。冰淇淋应选择闭式柜保存,温度应在-25摄氏度左右。冷冻岛柜一般在整个冷冻冷藏区中部,可视超市场地大小选择宽、窄岛柜。
冷藏保鲜区
如今都市人生活节奏的加快人,即买即食的食品越来越受青睐,因此冷藏保鲜区是精品超市中比重较大的区域。